Abbattitori di temperatura e surgelatori professionali, ideali per il raffreddamento rapido o la surgelazione di cioccolato, gelato, carne, frutta, verdura, piatti pronti e una vasta gamma di alimenti. Il congelamento rapido degli alimenti blocca la proliferazione dei batteri responsabili del deterioramento e prolunga la durata di conservazione.
Grazie all’abbattimento e alla surgelazione, gli alimenti mantengono dopo la rigenerazione gusto e qualità pari al prodotto fresco.