La rubinetteria professionale comprende rubinetti e miscelatori per lavelli, lavamani e tavoli di lavaggio nelle cucine di ristoranti, mense e bar. Rispetto ai modelli domestici hanno canne più alte e sbracci più lunghi, così sotto il getto entrano pentole e contenitori gastronorm, e sono costruiti per un uso continuo durante tutto il servizio.Acciaio inox e ottone cromato resistono alla corrosione, ai detergenti aggressivi e agli sbalzi di temperatura. Per il prelavaggio delle stoviglie si usano le colonne con doccetta a molla, mentre dove le mani devono restare libere sono comodi i comandi a pedale, a ginocchio o i rubinetti elettronici.Prima di ordinare conviene controllare il tipo di installazione, cioè a muro, monoforo sul piano o su vasca, la distanza degli attacchi e l’altezza utile sotto la canna.