Forno a convezione a vapore Evolution Next – 4 x 53×32,5 cm

Forno a convezione a vapore Evolution Next – 4 x 53×32,5 cm

Forno a convezione a vapore Evolution Next – 4 x 53×32,5 cm combina elevate prestazioni e funzionamento affidabile. La capacità di 4 posizioni per contenitori Gastronorm o teglie GN 1/1 consente di preparare più porzioni contemporaneamente, mentre le dimensioni compatte dell’apparecchio aiutano a risparmiare spazio in cucina. Grazie alla potenza di 6400 W, ai due ventilatori con inversione automatica del senso di rotazione e all’intervallo di temperatura di 100–260 °C, garantisce una distribuzione uniforme del calore in tutta la camera. Il forno a convezione a vapore offre anche vapore diretto con regolazione a 5 livelli, per preservare la struttura e la succosità degli alimenti. La struttura e la camera interna in acciaio inox 18/10 garantiscono elevata resistenza, facile manutenzione e affidabilità nell’uso quotidiano.

Descrizione del prodotto:

• Versatilità – il forno a convezione a vapore è adatto alla preparazione di carne, pesce, verdure, contorni, prodotti da forno, dessert e altre pietanze, rappresentando una soluzione pratica per diversi tipi di attività di ristorazione
• Efficienza – due ventilatori con inversione automatica del senso di rotazione assicurano una circolazione uniforme dell’aria calda nella camera, contribuendo a ottenere risultati di cottura costanti a tutti i livelli
• Resistenza – la struttura in acciaio inox 18/10 è la scelta ideale per gli ambienti professionali della ristorazione, poiché si pulisce facilmente e resiste all’uso regolare
• Sicurezza – l’apparecchio è dotato di protezione contro il surriscaldamento, raffreddamento dei comandi, porta in vetro a doppio strato con ventilazione a gravità e grado di protezione IPX4 per un funzionamento più sicuro

Caratteristiche del prodotto:

• Due ventilatori con inversione automatica del senso di rotazione per una distribuzione uniforme del calore
• Con un intervallo di temperatura da 100 °C a 260 °C
• Vapore diretto con regolazione a 5 livelli
• Con funzione di preriscaldamento fino a 180 °C
• Illuminazione a LED della camera
• Con protezione integrata contro il surriscaldamento e grado di protezione IPX4
• Con distanza tra i livelli di inserimento di 73 mm
• Con attacco per l’acqua
• Realizzato in resistente acciaio inox 18/10
• Contenitori Gastronorm o teglie non inclusi nella confezione

Dati tecnici:

• Potenza: 6400 W
• Tensione: 400 V
• Intervallo di temperatura: da 100 °C a 260 °C
• Grado di protezione: IPX4
• Timer: fino a 120 minuti
• Comandi: digitali
• Dimensioni (LxLxA): 784×752×634 mm
• Distanza tra le teglie: 73 mm
• Materiale: acciaio inox 18/10