Forno a convezione a vapore Evolution Next – 4x GN 1/1

Forno a convezione a vapore Evolution Next – 4x GN 1/1

Forno a convezione a vapore Evolution Next – 4x GN 1/1 rappresenta una soluzione moderna per le cucine professionali. Il potente sistema con due ventole e vapore a controllo elettronico garantisce una circolazione uniforme del calore e un livello ottimale di umidità nella preparazione di diversi tipi di alimenti. Il pannello di controllo touchscreen con icone colorate consente un funzionamento semplice e intuitivo, mentre l’elevata potenza di 6400 W garantisce un rapido riscaldamento e un funzionamento efficiente. La struttura in acciaio inox garantisce una lunga durata del forno a convezione e vapore.

Descrizione del prodotto:

• Versatilità – adatto per la preparazione di carne, pesce, verdure, prodotti da forno e vari dessert
• Efficienza – la potenza di 6400 W e le due ventole con inversione di marcia garantiscono un rapido riscaldamento e una distribuzione uniforme del calore in tutta la camera
• Controllo preciso – il pannello touchscreen consente di memorizzare fino a 99 programmi per il massimo controllo dell’intero processo di cottura
• Resistenza – l’acciaio inox di alta qualità garantisce una lunga durata anche in caso di utilizzo quotidiano intensivo
• Sicurezza – protezione integrata contro il surriscaldamento e illuminazione a LED della camera per un utilizzo sicuro

Caratteristiche del prodotto:

• Destinato a 4 teglie GN 1/1 (non incluse)
• Vapore diretto con 10 livelli di umidificazione
• Due ventole con inversione automatica e due velocità (normale / ridotta)
• Con un intervallo di temperatura da 30 °C a 260 °C
• Pannello di controllo touchscreen con icone chiare e interfaccia intuitiva
• Possibilità di memorizzare 99 programmi con 4 fasi
• Preriscaldamento della camera fino a 180 °C
• Porta USB per il caricamento dei dati HACCP
• Illuminazione a LED della camera
• Porta a doppio vetro con ventilazione a gravità
• Raffreddamento degli elementi di controllo e protezione contro il surriscaldamento
• Realizzato in acciaio inox per una lunga durata e una facile pulizia
• Grado di tenuta: IPX4

Dati tecnici:

• Potenza: 6400 W
• Tensione: 400 V
• Intervallo di temperatura: 30 °C – 260 °C
• Controllo: digitale
• Materiale: acciaio inox
• Dimensioni (LxLxA): 752×784×634 mm
• Grado di protezione: IPX4