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Padelle basculantiPadella elettrica in acciaio inox 120 L | 1200/900, BR-90/120E/N
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Disponibile su ordinazione
Codice articolo: 1134.08
- capacità della vasca: 120 l
- realizzazione vasca/fondo: acciaio inox/acciaio inox
- potenza: 18 kW
- tensione: 400V
- dimensioni: 1200x900x900mm (LxPxA)
5.746,11 €Sconto −5% 6.048,48 € 4.709,93 € senza IVAPrezzo più basso degli ultimi 30 giorni prima della riduzione: 5.746,11 €
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Padella elettrica in acciaio inox 120 L | 1200/900, BR-90/120E/N
Apparecchiatura adatta alla ristorazione professionale per hotel, ristoranti e mense scolastiche. Prima del primo utilizzo, rimuovere la pellicola protettiva dalla lamiera inox della brasiera elettrica, quindi lavare accuratamente con acqua e detersivo per piatti, compresa la vasca, e infine pulire con un panno imbevuto di acqua pulita. Asciugare la vasca con un panno, ungere il fondo con olio da tavola ed effettuare la bruciatura del fondo alla temperatura di 230 °C. Prima della cottura è necessario effettuare la prima cottura di condizionamento del fondo in lega d’acciaio della vasca. Brasiera elettrica Non deve essere utilizzata in nessun caso come friggitrice o come suo sostituto! Per la cottura si consiglia il fondo in acciaio inox.
Dati tecnici:
- dimensioni: 1200x900x900mm (LxPxA)
- Potenza elettrica: 18kW/400V
- capacità della vasca: 120 l
- dimensioni del fondo: 1120x560mm (LxP)
- realizzazione vasca/fondo: acciaio inox/acciaio inox
- ribaltamento: meccanico manuale
- regolazione della temperatura: 50-300°C
- riempimento integrato con acqua fredda
- modello: BR-90/120E/N
| Peso | 190 kg |
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