Pellicola per torte in acetato 5 cm x 5 m | Gastrokitchen

Pellicola per torte in acetato 5 cm x 5 m | Gastrokitchen

La pratica pellicola in acetato per torte è l’aiuto ideale per pasticceri professionisti e appassionati di pasticceria. La fascia trasparente per torte facilita la decorazione, la stratificazione e la modellatura dei dessert, in particolare cheesecake, mousse, torte e rotoli. La pellicola impedisce che la crema e il pan di Spagna aderiscano ai bordi dello stampo, consentendo di ottenere bordi perfettamente lisci e puliti senza alterare la forma.

• Dimensioni: 5 cm (larghezza) x 5 m (lunghezza)
• Materiale: PET di alta qualità (acetato)
• Colore: trasparente
• Peso: 35 g

Vantaggi e utilizzo:
• Ideale per cheesecake, torte crudiste, dessert alla mousse e dolci senza cottura
• Adatta anche come stampo per cioccolato, glasse a specchio, tiramisù o semifreddo
• Bordo perfettamente liscio – la pellicola si applica facilmente alla parete interna dello stampo
• Facile rimozione dopo il rassodamento senza alterare la struttura della torta
• Può essere tagliata alla lunghezza desiderata in base alle dimensioni della torta o del dolce
• Impermeabile e resistente ai grassi, facile da lavare
• Ottima anche per decorare e stratificare dessert nei bicchieri

La pellicola in acetato per torte, talvolta chiamata «cake collar», «cake film», «pellicola per mousse», «anello per torte» o «fascia da pasticceria», è indispensabile in ogni cucina e pasticceria moderna. Progettata per il riutilizzo – adatta al frigorifero e al congelatore.