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Coltelli giapponesi e santokuColtello Yanagi Sashimi Hasaki, 240 mm, Ambrogio Sanelli | H341.024
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Codice articolo: H341.024
- Durezza 57-58 HRC
- Perfettamente bilanciati e comodi durante il taglio
- Il manico è realizzato in resina sintetica POM
- Lunghezza della lama: 240 mm
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Coltello Yanagi Sashimi Hasaki, 240 mm, Ambrogio Sanelli | H341.024
HASAKI significa in giapponese «filo superiore», da qui il nome perfetto per la linea professionale di coltelli in stile giapponese Ambrogio Sanelli.
Descrizione del prodotto:
- Le lame dei coltelli sono realizzate in acciaio inox appositamente trattato NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – l’aggiunta di particelle di azoto migliora notevolmente le proprietà anticorrosione e la durezza finale dopo il trattamento termico
- Durezza 57-58 HRC
- Secondo la tecnica giapponese, i coltelli sono affilati su un solo lato, quindi l’alimento resta a contatto con la lama solo per poco tempo; l’attrito è ridotto al minimo
- Perfettamente bilanciati e comodi durante il taglio, i manici sono realizzati in resina sintetica POM e sono rivettati
- Non lavare in lavastoviglie.
Parametri:
- Lunghezza del manico: 125 mm
- Dimensioni: 370 x 30 x 20 mm
- Lunghezza della lama: 240 mm
- Spessore: 2 mm
| Peso | 0,32 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 37,0 × 3,0 × 2,0 cm |
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