Forno combinato elettrico – 11xGN1/1 – con boiler Orange Vision

Forno combinato elettrico – 11xGN1/1 – con boiler Orange Vision – programmabile | modello: O-1011b + PRG

Elettrico forno combinato – 11xGN1/1 – a boiler Orange Vision | O-1011b + PRG è un’apparecchiatura destinata alla preparazione e alla lavorazione degli alimenti.

Caratteristiche del prodotto:

• dimensioni: 933 x 866 x 1046 mm (LxPxA)
• Potenza elettrica: 18, 6 kW/400 V
• capacità: 11 x GN 1/1
• inserimenti trasversali per una manipolazione più semplice
• produzione del vapore: nel boiler con passaggio automatico alla modalità a iniezione
• in caso di interruzione imprevista del boiler
• TRIPLO VETRO DELLA PORTA per il risparmio energetico
• comando: elettronico programmabile
• 99 PROGRAMMI opzionali con 9 fasi
• MENU IN LINGUA SLOVACCA + PROGRAMMI DI CUCINA SLOVACCHI
• funzioni:
• aria calda 30-300°C
• modalità combinata 30–300°C
• cottura a vapore 30–130°C
• cottura BIO 30–98°C
• cottura a bassa temperatura, cottura notturna
• rigenerazione, umidificazione manuale
• avvio ritardato, tempo di cottura illimitato
• 7 velocità del ventilatore, FanStop, inversione automatica del ventilatore
• 5 CICLI DI LAVAGGIO automatici + decalcificazione della camera
• funzione integrata di decalcificazione del boiler
• preriscaldamento della camera, raffreddamento rapido della camera
• USB per output HACCP e programmazione
• diagnosi automatica degli errori e degli eventi operativi
• accessori su ordinazione:
• sonda di temperatura
• doccetta manuale
• serranda a comando elettrico per lo scarico del vapore in eccesso
• unità di controllo