Bain Marie – 6 GN – con sovrastruttura per carne

Il bagnomaria 1700W-Bain Marie di Royal Catering è stato progettato per l’uso professionale in buffet, mense, hotel e numerosi altri eventi in cui è necessario servire gli ospiti al banco con pietanze calde. Grazie alla copertura protettiva e all’illuminazione, è possibile presentare i piatti in modo ottimale. Tre diverse dimensioni di contenitori – 1/1 – 1/2 – 1/3 – sono adatte a vari piatti, come zuppe, verdure, salse o diversi contorni. Desiderate offrire ai vostri ospiti una deliziosa carne con l’osso? Con l’esclusivo supporto per la carne, sarà possibile servirla in modo davvero elegante. La cottura diventerà così un evento spettacolare! L’apparecchio funziona anche senza rubinetto dell’acqua e non utilizza acqua, bensì calore secco trasmesso agli alimenti dall’aria. Il risultato non sono solo aromi completamente nuovi, ma anche un lavoro più semplice senza manutenzione legata all’uso dell’acqua. Le vostre pietanze vengono riscaldate delicatamente e in modo uniforme; basta impostare la temperatura desiderata fino a 110 °C. Grazie al display LCD integrato, la temperatura attuale è sempre sotto controllo. Il gusto, l’aspetto e la consistenza desiderata delle pietanze vengono così preservati al massimo. Grazie ai piedini antiscivolo, il bagnomaria può essere collocato in sicurezza nel punto desiderato. È realizzato in acciaio inox di alta qualità, facile e veloce da pulire. Ciò garantisce condizioni igieniche ottimali. Grazie ai contenitori estraibili, il lavoro è flessibile: i contenitori vuoti possono essere facilmente rimossi e sostituiti con altri nuovi. Con i coperchi forniti è possibile impilare facilmente i contenitori, risparmiando molto spazio. Se necessario, lasciate prima raffreddare gli alimenti e reinserite i contenitori nel bagnomaria quando occorre. Il bagnomaria è ideale per servire direttamente gli ospiti. La copertura protettiva e l’illuminazione consentono di lavorare comodamente. L’elemento riscaldante integrato ha una potenza di 800 W e garantisce un riscaldamento sufficiente dal basso, utile per mantenere la temperatura di piccole e grandi quantità di alimenti. Per garantire un calore uniforme ed efficace, il piano caldo mantiene la temperatura degli alimenti anche dall’alto mediante una lampada alogena integrata con tre lampadine. Ogni lampadina illumina i prodotti per i clienti e dispone di una potenza aggiuntiva di 300 W, per una potenza totale di 1700 W con un volume complessivo di 54,4 L. Grazie al supporto per la carne, servire ogni pietanza diventerà un’esperienza speciale per i vostri ospiti. Il grasso in eccesso sgocciola, mentre la carne è fissata saldamente allo spiedo. Ideale per servire gli ospiti al banco
Incl. supporto per carne
6 contenitori GN – 1/1 – 1/2 – 1/3 – ciascuno con profondità di 150 mm
Incl. coperchi per ogni contenitore
Capacità 54,4 L
In acciaio inox facile da pulire
Suddivisione modificabile con contenitori estraibili

Contenuto della confezione:

Bagnomaria
1 contenitori GN 1/1 – 150 mm più supporto per carne
2 contenitori GN 1/2 – 150 mm
3 contenitori GN 1/3 – 150 mm
6 coperchi
Lampada alogena con tre lampadine
Accessori di montaggio